9月26日，由中国酒业协会主办、河南省酒业协会协办、仰韶酒业承办的“2016中国酒业协会国家白酒评委年会”在郑州黄河迎宾馆隆重举行。中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会副理事长宋书玉，中国酒业协会副理事长、江南大学副校长徐岩等领导，以及来自全国百余家大型酒企的300余名国家白酒评委齐聚黄河之滨，弘扬工匠精神、推动科技创新、引领行业发展。会议由中国酒业协会白酒分会秘书长甘权主持。

会上，中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、仰韶酒业董事长侯建光致欢迎词。侯建光在致辞中表示，酒业协会举办的国家级白酒评委年会，研究全国白酒业发展情况，学习白酒感官品评技术及应用，是白酒行业发展和国家级白酒人才培养的基础性、科学性、长远性重大举措。

河南省酒业协会会长熊玉亮表示，河南历史悠久，地处中原，文化厚重，酒文化更是闻名遐迩，有9000年的贾湖酒文明和7000年的仰韶文化，仰韶酒业传承7000年的酒文化，创造了中国白酒第十三大香型一一陶香型白酒，成为豫酒的骄傲。到中原，喝陶香，到河南，喝仰韶已为河南的标志。

中国酒业协会理事长王延才讲到，要加快中青年专家的培训计划，建设大专院校的科研机构，从而提供更安全的产品 适应消费者变化的产品。王延才还表示对白酒、风味食品的品评依靠训练有素的专家的感官，通过对的产品鉴别、鉴评来指导产品的设计，从而为中国酒业引领世界消费而持续发酵。对于典型香型的酒，要对其品评药店进行讲评，通过年龄、性别、品评习惯等感官品评带来更多的启发。

会上，江南大学副校长徐岩还进行了主题为《中国白酒品质特征的密码：风味化合物的认识》的知识讲座。会议期间，中国酒业协会王延才理事长带领中国白酒权威专家数十人专程赴仰韶参观。