2月27日，2016年全国酒业协会秘书长座谈会在贵州省仁怀市隆重召开。

中国酒业协会常务副理事长王琦、副理事长刘秀华、秘书长宋书玉、常务副秘书长何勇、政策研究室主任李言冰，以及全国31个酒业协会的会长秘书长出席了本次会议。会议由常务副秘书长何勇主持。

中国酒业协会常务副理事长王琦首先在会上致辞，他首先对大家的到来表示热烈欢迎，感谢各地方协会对中国酒业协会工作的支持，希望借此会议，各协会能进行充分的沟通交流。

宋书玉秘书长向与会人员详细通报了2015年酿酒行业发展情况和协会开展的主要工作。他介绍道：2015年，中国酒业协会在各省、直辖市、自治区酒业协会和广大会员企业的大力支持下，进一步提高服务能力、提升服务质量、拓展服务领域，整合产业链条，探寻健康发展方向。2015年，协会顺利完成换届，还组织开展多项大型活动，如先后组织召开了中国国际酒业博会、首个全国理性饮酒日活动等多项活动。在沟通消费者方面，中国酒业协会也做了大量工作，创刊了《中外酒业·消费指南》，传播酒文化、普及酒知识，引导酒消费。

宋书玉秘书长还介绍了2016年协会工作思路和计划开展的各项工作，并着重提出“五个转变”和“三个升级”。五个转变即：酒类产业要从规模效益向品质特色效益转变；从传统酿造向智慧酿造转变；从传统消费要向健康理性消费转变；从扩大国内市场需求向开拓国际市场转变；从传统经销向互联网+连锁模式转变。三个升级即：品质升级、标准升级和服务升级。

刘秀华副理事长则对职业技能培训工作进行了全面的归纳和汇报。他指出，近年来酒行业企业虽然不断提升机械化程度以缓解用工压力，但实际生产中仍然存在技能型人才断层和缺失的现象，个别地区存在技能人才培养工作滞后的问题。高技能人才是推动行业技能创新和现代科技成果向现实生产力转化的骨干力量之一。企业只有加强高技能人才的培养，才能为企业和行业的可继续健康发展奠定基础。

2016年，中国酒业协会将和各个省市兄弟协会一道，积极推进技能人才培训工作，普遍提升从业人员能力水平，为行业发展输入更好的优秀人才。中国酒业协会还将充分利用互联网+平台推进在线教育模式，让持续的人才教育培养成为新常态。

各个省市酒业协会的领导也在会上针对自己2015年的工作和大家进行沟通交流，大家纷纷表示受益匪浅，在以后的工作中要加强交流合作，共同进步，共同提高。同时，代表们还就工作中的问题进行了探讨。问题主要集中在以下几个方面：

白酒要想实现国际化，首先要在名称、文化等多个方面进行规范和统一，有利于宣传和国外市场的认知；白酒品鉴培训过于专业化，要更好的沟通消费者，不仅需要制定职业培训教材，还要制定普通消费者能够理解掌握的教材；白酒职业技能培训因为有市场需求，社会也有一些培训机构，协会需要将职业技能培训规范起来；勾调、勾兑等容易让消费者误会的字眼需要更换；预调酒标准需要制定行业标准；酒类溯源制度需要推广；各个省市酒业协会希望加强和中国酒业协会之间的沟通和联系；各个省市行业协会之间不仅需要加强沟通，更要加强促进区域内企业间的合作；继续促进酿酒装备设备的智能升级等等。

针对这些问题，宋书玉秘书长在总结中表示，建议大家认真研究会议资料中协会分支机构2016年工作计划，争取大家都能才参与进活动形成联动。建议大家抓住国家推进团体标准制定契机，研究标准，开发标准，创新标准，以便更好的服务行业。