揭牌仪式

签约仪式

会议现场

与会人员合影留恋

２月23日，中国-欧盟政府间科技合作项目“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目启动会暨中国白酒产业技术创新战略联盟2017年首次会议-“酿酒原料的稳定同位素识别技术研究”项目工作会在古井集团召开。国家食品药品监督管理总局食品一司处长金波，中国酒业协会秘书长宋书玉和中国食品发酵工业研究院常务副院长宋全厚等出席会议并发表重要讲话。亳州市食品药品监督管理局局长王健，古井集团党委书记、董事长梁金辉，古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍及股份公司总工程师李安军等出席会议。中国食品发酵工业研究院、天津科技大学、湖北工业大学的专家及茅台、洋河、泸州老窖等白酒企业同行，以及课题相关单位的科研人员60余人参加了此次会议。

此前，中国-欧盟政府间科技合作项目公布，古井贡酒成为“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目成员单位。该项目由中国食品发酵工业研究院、古井集团等国内知名科研院所和传统发酵领军企业共同承担，汇聚了一大批行业内知名专家、学者，聚集了国家一流的科研技术力量。

会议开始，全体起立默哀一分钟，缅怀酒业泰斗、一代宗师沈怡方先生。沈老一生致力于中国白酒工业的发展，是当之无愧的“大国工匠”。沈老与古井贡酒结下深厚的情谊，梁金辉董事长敬书挽联“人好艺高沈老一生做工匠，酒香情浓怡芳百年传神曲”，表达了对沈老的崇敬和思念。

会上，梁金辉董事长在讲话中表示，古井集团将以中国-欧盟政府间科技合作项目为契机，以中国白酒领袖峰会和中国白酒产业技术创新战略联盟等平台，不断提升和深化产学研合作，加速成果转化，推进中国白酒科技的创新和发展，为国家实现创新驱动做出新的、更大的贡献。

金波处长在讲话中指出，“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目体现了全行业对酒类食品安全和真实性问题的高度重视。项目的立项，契合当前食品、白酒行业发展的重点方向和现实需求，为解决白酒食品安全和真实性监管等质量监管技术难题，提供了技术交流的国际平台。

宋全厚副院长代表项目组作表态发言，项目将通过与国外真实性研究最优秀的科研单位合作，系统研究与总结欧盟食品安全及质量安全标准体系，建立白酒同位素监管技术保障体系，培养白酒真实性监管人才，从技术-人才-标准多方面搭建白酒真实性监管技术保障体系。同时将积极学习国外先进的监管技术手段，借助白酒行业专家的能力和知识，健全我国白酒真实性监管技术体系，重建消费者对白酒行业“舌尖上的信任”。

宋书玉秘书长充分肯定了中国食品工业发酵院、古井集团等单位在中国白酒行业科技发展中所作的贡献，同时希望白酒企业抓住此次机遇，建立健全诚信体系，完善品质安全体系，通过国际间标准互认、标准制定等举措，为中国白酒的发展取得更多的丰硕成果。

会议现场还签订了项目子课题任务书，之后，金波、王健、宋书玉、梁金辉、宋全厚、甘权共同为“同位素真实性技术白酒研究基地”揭牌，古井贡酒股份公司总经理周庆伍代表研究基地作了简要发言。

据悉，“重要食品同位素真实性关键技术合作研究”项目是古井集团继“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”项目后第二个入选国家重点研发计划的项目，同时也是白酒行业唯一入选中国-欧盟政府间科技合作的项目。该项目起止时间为2016年12月至 2019年11月。项目合作外方是意大利博洛尼亚大学为首的地平线2020计划项目。