首届安徽省酿酒大师—广家权

广家权，安徽霍山县人，高级技师、高级酿酒师、高级品酒师、国家级白酒特邀评委、安徽省白酒评委、安徽省酒业协会专家委员会副主任、全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范。现任安徽迎驾贡酒股份有限公司副总经理、总工程师。

广家权1996年参加工作，曾任佛子岭酒厂（迎驾酒厂前身）品酒员、酒业公司技术员。2003年12月至2014年9月，先后担任迎驾酒厂技术员，科技处副处长、处长，副总工程师、技术中心主任，2014年9月至今，任公司董事、总工程师、技术中心总监。

参加工作20年来，广家权始终致力于白酒勾调品评技术的探索与研究。他曾与众多名酒厂家的勾兑大师们沟通交流，并结合自身经验不断优化勾调技术和酿酒工艺。在白酒勾调技术上，他曾在行业内首次使用高档成品酒调制低档酒，用富含多种微量元素的山泉水勾调低度浓香型白酒，勾调后的白酒质量稳定且口感柔和，不仅优化了成品酒的品质，还节约了调味酒，降低了成本。2009年他带领技术团队成功研制了酒糟提香工艺，使酒糟中的香味成分提取率达到70%左右，并先后开发了曲酒酒糟提香、黄水再利用等项目，为企业解决了白酒发酵再利用的难题，取得了良好的经济效益和社会效益。2011年开始，他总结迎驾生态酿造经验，完成“曲酒酿造减量化排放技术研究”，并参与建立迎驾生态酿造五大体系，2012年率先在行业内成立了以生态酿造为方向的省级工程技术研究中心。

作为企业技术负责人，广家权十分重视技术创新，他带领技术团队成功研制了活性炭复合多元膜白酒处理系统，解决了传统酒处理工艺存在的种种弊端，该项目于2008年通过安徽省科技成果鉴定，并获六安市科技进步二等奖；为提高生产自动化水平，他组织对灌装线瓶装系统进行物流改革，生产自动化程度大大提高，生产线产量提升了40%，达到白酒行业内领先水平，该成果获得六安市科技进步三等奖；2015年他主导研究的“浓香型白酒酿造机械化集成开发与应用”技术成果，再获六安市科技进步二等奖。在技术创新的过程中，他善于挖掘企业关键技术点，指导申报了各类专利50余项，参与行业标准《酒类行业流通规范》的制定，进一步壮大了企业的知识产权实力，提高了企业的行业话语权。

在酒体设计和产品开发上，广家权坚持以质量求生存，以市场为导向。1996年以来，他带领技术团队先后开发了迎驾贡酒星级系列、百年迎驾系列、迎驾之星系列、迎驾贡酒年份酒系列等，为企业创造了良好的经济效益。其中迎驾贡酒在2013年、2014年、2015年全国名酒品评活动中以“窖香优雅，绵甜爽口”的独特风格连续三年获“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒感官质量奖”及“中国名酒典型酒”等荣誉，“迎驾贡酒八年”获首届安徽省工业精品称号。

广家权在做好技术创新和产品开发的同时，还十分注重人才队伍建设，目前，公司拥有20多名专业品酒员，其中国家级白酒评委3名、省级白酒评委12名、白酒非物质文化遗产传承人1名。他的工作室更被安徽省人社厅认定为“广家权技能大师工作室”，强大的专业技术队伍，有效地确保了产品的高品质和企业的持续发展。

广家权多年来坚持理论学习，先后获得发明专利2项、实用新型专利20余项，并在国家级刊物上发表论文数篇，其中《浓香型迎驾贡酒生产技术研究》获安徽省酒业协会优秀技术论文一等奖、《浅析优质低度浓香型白酒的质量控制》在“张弓杯”中国低度白酒生产技术征文活动中获三等奖、《迎驾贡酒生态酿造理论与实践的研究》获安徽省酒业协会优秀论文三等奖。

由于业绩突出，广家权先后荣获“六安市科技精英奖”、“安徽省战略性新兴产业技术领军人才”等荣誉称号。