酒文化|古井贡酒源于阴阳五行?看了之后豁然开朗......
阴阳五行学说是中国传统文化的核心理论,把宇宙万物解释为金、木、水、火、土五种元素组成,五种元素又相生相克,互相依存。自然界各种事物和现象的发展、变化,均与此有关。
那么,这五行学说跟古井贡酒有何关联?
在传统文化的哲学谱系中,酒便是传统文化的杰出代表。它是阴阳五行调和的产物。水的外形,火的性格,水火相融,金木水火土相合而生。
属木→酒的原料产自于五谷
属水→酒的外形是液体
属火→酒的生产又离不开蒸馏
属土→酒的储藏多以陶坛
属金→酒器又多为金属制品
推杯换盏之间,金木水火土五种元素在这里完美交融,物质世界的奥妙展露无遗。
以物质的五行协调促进人自身的协调平衡,这也是古代养生学的依据所在。酒素有“百药之长”之称。繁体“医”字从“酉”,酉者酒也。《本草纲目》云:酒能“通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,消忧发怒,宣言畅意”。酒从内而外调节了人体的各个机能。
古井贡酒精选优质五粮,采用富含微量元素的古井泉水,秉承手工酿造与九酝酒法,择层取醅、择时摘酒,并将美酒置于无极酒窖地下陶坛深藏,酒体自然老熟、醇香厚重、绵甜净爽。五行的变化蕴藏其中!
诗人艾青也曾这样赞颂酒: