会议现场
会议现场
评酒现场
合影留恋
2016年9月20日至21日，由安徽省酒业协会主办、安徽九华山酒业有限公司承办的 “安徽省白酒评委第七届年会”在安徽池州隆重召开。安徽省酒业协会副会长、古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍和省酒协秘书长、副秘书长、专家委员会主任、副主任、我省的国家级白酒评委、省白酒评委及部分企业领导、有关单位代表共110多人参加了此次盛会。年会由省酒协李文汉秘书长主持。
本次年会的主要内容：一是质量鉴评；二是技术交流；三是对我省参加中食协国家评委考试的选手进行集中迎考培训。
安徽九华山酒业有限公司董事长吴根才首先致辞，池州市高新技术园区主任程卫生作了热情洋溢的讲话，他们对年会在池州召开、对各位领导、各位专家、各位评委莅临池州表示热烈的欢迎！并向与会人员介绍了九华山酒业和池州市的经济发展情况。
本次年会的质量鉴评共有28家企业，39个产品报名参加，实际收到25家企业34个样品，分六轮进行了品评。品评采用密码编号、每个产品只打总分、写评语的办法进行。从鉴评情况看，我省白酒的质量水平是不断提高、品质是不断提升的。获得90分以上的有25个产品，获得85分以上的有9个产品，都达到了省优、国优的水平，但有的产品也有不足。年会共收到技术论文19篇，内容涉及到工艺创新、分析检测、行业发展等各个方面。有五篇论文在大会上进行了交流，其余的作为书面交流。
对这次质量鉴评总的情况，省酒协专家委员会主任张国强作了总结，他首先对这次质量鉴评情况作了概述，充分肯定了我省白酒在质量提高、品质提升上取得的新成绩，充分肯定了我省白酒，特别是质量上在全国同行中的重要地位，同时指出了这次鉴评中暴露出的两个不足：一是产品不足，他对参评的6轮产品逐一作了点评，指出有的产品存在味短、不丰满、尾不净、有异香有异味等问题；二是评酒委员的技术水平问题，打分尺度把握上、评语用词准确上有差距。另外，他还提醒各企业要走出酒体设计误区，多练习不同香型白酒的感官鉴评，理解各种香型白酒的真正内涵，努力设计出更好的产品，供消费者享受。
李文汉秘书长最后作了会议总结。他首先感谢九华山酒业为本次年会做了大量的准备工作和周到的服务，感谢各位专家、各位评委对协会工作的支持，使本次年会取得圆满成功！然后指出：第一，本次年会创了双高：一是参加人数超过了历届年会，创了新高；二是收到论文超过历届，创了新高。说明了大家对年会的重视；第二，赞同张国强主任对本次年会质量鉴评所作的总结，对于暴露出的问题，希望有关企业按照专家组的意见，尽快改进不足，再创产品质量、品质的新水平；希望各位评委进一步加强学习，进一步钻研业务，争做技术过硬、创业务技术一流水平；第三，年会进行质量鉴评，专家们指出了产品的优缺点，目的是为了帮助企业改进提高，绝不可以此作为在销售中、在市场竞争中贬低、攻击对手的依据，决不允许这种情况发生；第四，对在产品创新上取得优异成绩的，授予“安徽省白酒评委年会创新奖”荣誉称号，对在鉴评中质量优秀的，授予“安徽省白酒评委年会优秀奖”荣誉称号，对优秀白酒论文同样给予奖励。具体奖励意见由专家委员会商定后协会以文件下发；第五，为响应、对接中央关于长江中游城市带发展战略，经鄂、湘、赣、皖四省酒协商定，成立中三角四省（鄂湘赣皖）酒协协作联盟，推进四省酒业有更大的发展。为此要在各省轮流举办一些重大的活动，今年12月份首先在武汉举办中国中部四省国际酒博会。这是展示、宣传我省酒类产品、推动我省酒类产品走出去、促进我省酒业有更大发展的好平台，希望有条件的企业积极参加；第六，关于参加中食协国家评委换届考试的选手集中培训问题。这方面的工作，过去是省食协办理的，省酒协与中食协联系不多。这次，省酒协本着为企业办好事，争取我省选手在考试取得好成绩的愿望，把大家集中起来，请专家们介绍一下历届食协方面的考试情况，在典型性、重现再现性、质量差、酒体缺陷等方面作些重点培训，帮助大家开阔眼界，拓展思路。最重要的，还是各位选手回去以后，抓紧时间进行刻苦练习，在品酒基本功上下功夫。预祝大家都取得好成绩。
在安徽九华山酒业有限公司的大力支持和与会代表的共同努力下，这次年会取得圆满成功！