2015年10月16日，由安徽省酒业协会主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的首个全国理性饮酒日合肥站启动活动在合肥滨湖新区世纪金源广场举行。安徽省餐饮研究会、安徽省酒类流通商会、万家热线、安徽酒水经销商代表、媒体代表、消费者代表500多人参与活动。活动现场，古井贡酒首发万人签名倡议，白酒生产企业要以弘扬优秀酒文化为己任，努力塑造一种高雅、节制、谐趣、有益身心的健康饮酒风气。

中国酒业协会副理事长、安徽酒业协会会长梁金辉发来贺电，梁金辉表示，中国白酒作为中华民族一种特有的饮料，是人们进行情感交流的重要工具，欢乐添喜、忧伤化愁、闲聚增趣。然而，随着近年来社会浮躁风气的蔓延，中国酒文化的优良传统正在被侵蚀，酒文明正在被忽视，酒的正形象、正能量正在被边缘化。外国人不了解中国酒文化，认为就是“干杯文化”；国内部分人不了解酒文化，喜欢拼酒、斗酒。因此，导致真正的文化变了味，好的文明走了调。凡此种种，让一些公众对中国酒文化产生了偏见，也让为中国经济社会发展做出积极贡献的中国白酒行业遭遇许多负面情绪。他认为，酒文明是社会文化程度和文明的重要体现。建设与时俱进的酒文化和酒文明，文明饮酒，健康饮酒，是社会和谐进步的发展要求。而作为一名负责任的中国名酒企业，倡导文明饮酒风气，古井责无旁贷，所有酿酒企业责无旁贷！

安徽酒业协会副秘书长牛海艇告诉记者，安徽省作为一个酿酒大省和酒类消费的大省，酿酒工业和酒文化旅游也是外地人了解安徽、认识安徽的一张重要的名片。正因为如此，广大酿酒企业与公众更应该珍惜安徽酒行业固有的成绩和荣誉，积极响应中国酒业协会倡导的理性饮酒日活动。

在首个全国理性饮酒日合肥站活动暨古井贡酒年份原浆健康饮酒万人签名活动上，安徽省餐饮研究会副秘书长王海坡、万家热线副总编辑张伟等代表分别从美食美酒、媒体传播等角度畅谈了健康饮酒推广必要性，高度肯定以古井贡酒为代表的中国白酒行业的社会责任行为。他们认为此次全国理性饮酒日在国内首次倡立，将会对酿酒行业，以及对社会、对中国的饮酒文化产生深远影响，有助于让广大消费者尽享美酒所带来的独特感受！