《白酒大师工作室认定规范》团标正式发布2019-05-27

由山东省食品工业协会立项的T/SDFIA 001—2019《白酒大师工作室认定规范》团体标准，近日在全国团体标准信息平台上正式发布...

科研成果|绵甜型白酒酿造过程中酒醅理化指标的变化规律2019-05-23

绵甜型白酒酿造过程中酒醅理化指标的变化规律 王 鹏1，蒋 超2，常 强2，崔 磊2，李 红1，宋 涛1，韩兴林1 （1.中国食品发酵工业研...

全文 | 《白酒工业术语》国家标准（征求意见稿）发布2019-05-17

中国酒业协会推荐两项黄酒项目通过专家鉴定2019-04-25

2019年4月21日，由中国轻工业联合会组织，中国酒业协会推荐的“黄酒麦曲现代化制造关键技术装备创新与应用”、“黄酒麦曲现代化制...

料酒团体标准实施 强调谷物为主要原料2019-04-04

4月1日，由中国酒业协会发布、中国酒业协会酿造料酒分会负责起草出台的谷物酿造料酒团体标准正式实施新闻发布会在浙江举行。 此次...

黄酒新国标实施2019-04-04

4月1日，新版“黄酒国家标准”正式实施。其中，最为显著的变化为黄酒的英译名将改为黄酒的拼音“Huangjiu”。 国家黄酒工程技术...

关于发布《明绿香型白酒》 团体标准的公告2019-03-14

特色香型标准化进程提速 《馥郁香型白酒》国标起草启动2019-03-12

白酒酿造是中国传统技艺的典型代表，发源于农耕背景下的元明时代，沿续至今具有无法替代的工艺与特色。传统工艺的优势在于鲜明的...

关于批准发布T/CBJ5101-2019《保健酒》和T/CBJ5102-2019《保健酒生产卫生规范》团体标准的通告2019-01-08

为了加快中国酒业供给侧改革，丰富酒类产品结构，促进酒类市场消费升级，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（试行）》的规定，...

关于批准发布T/CBJ7101《无水乙醇》团体标准的通告2019-01-08

为了规范无水乙醇市场，对促进我国无水乙醇产业正规化发展起到积极的促进作用，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（试行）》的...